Le altre annate
2002
Vini RossiLivio Felluga
Vini BianchiLivio Felluga
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Livio FellugaRosso
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DESCRIZIONE
Riconoscimenti: "Vino Frutto" per l'Annuario dei Migliori Vini 2005 di Luca Maroni; "3 stelle" per I Vini di Veronelli 2005 di Luigi Veronelli. |
| SCHEDA TECNICA |
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| Vitigno: |
Merlot - Refosco dal Peduncolo Rosso |
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| Denominazione: |
Colli Orientali del Friuli |
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| Designazione: |
D.O.C. |
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| Area di produzione: |
Rosazzo |
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| Tipo di terreno: |
Flysch di marne e arenarie di origine eocenica. |
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| Varietà d'uva: |
Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso |
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| Sistema d'allevamento: |
Guyot |
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| Metodi di difesa: |
Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale. |
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| Epoca di vendemmia: |
Merlot: fine settembre; Refosco: prima decade di ottobre. |
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| Modalità di raccolta: |
Manuale |
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| Vinificazione: |
L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura. |
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| Affinamento: |
La maturazione avviene per circa dodici mesi in piccole botti di rovere francese. Gli imbottigliamenti sono iniziati nel mese di Maggio 2004. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno otto mesi. |
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| Note sensoriali: |
Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: ampio, elegante, di grande complessitą, con sensazioni di prugna fresca, more, mirtillo e ribes, armonicamente sposate a note speziate.
Gusto: morbido, strutturato, sanguigno, con tannini dolci a trama fitta, aciditą in equilibrio; retrogusto fruttato con richiami di aromi del sottobosco.
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| Abbinamenti: |
Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura. |
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| Temperatura di servizio: |
17 - 18 °C |
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| Disponibile
presso: |
Terra & Vini |
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