| Note sensoriali: |
Colore: giallo paglierino con lievissime note verdi.
Profumo: raffinato, intenso, compatto eppur complesso, progressivo e molto persistente; le sensazioni fruttate, floreali, speziate e minerali si integrano in perfetta armonia. Si intrecciano note di giacinto, pesca bianca, gelsomino, albicocca, melissa, salvia, mandorla, vaniglia, lavanda, cappero, rosmarino, zagara, rosa selvatica, maggiorana, mentuccia e ribes, ma tanto fuse da renderne difficoltosa la definizione. Richiami salmastri di pietra e alghe ne esaltano la complessità. Il bicchiere vuoto, dopo un po’, rilascia profumi di cuoio, sandalo, agrumi canditi e muffe nobili.
Gusto: ampio, avvolgente, armonioso e lungo. All’attacco è voluminoso, vellutato e fresco
- con aromi di agrumi e spezie -, nel centro bocca se ne avverte la notevole struttura - con aromi di mallo di noce e pinolo -, vira in chiusura con una nota amaricante - tipica del Friulano -leggermente asciutta e balsamica, che lo prolunga e lo rende un vino da abbinare a piatti importanti.
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