DATI ANALITICI
Alcool (% vol):	13,50
Zuccheri:	secco
Annata:	2011

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Vini Rossi

Livio Felluga

Refosco dal Peduncolo Rosso

Vini Bianchi

Livio Felluga

illivio

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Livio Felluga

illivio

DESCRIZIONE

Creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza.

SCHEDA TECNICA
Vitigno:	Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit

Denominazione:	Friuli Colli Orientali

Designazione:	Bianco D.O.C.

Tipo di terreno:	Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Varietà d'uva:	Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit

Sistema d'allevamento:	Guyot

Metodi di difesa:	Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia:	Seconda decade di Settembre

Modalità di raccolta:	Manuale in piccole cassette

Vinificazione:	L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per dieci mesi.

Affinamento:	A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nelle piccole botti di rovere per un periodo di circa dieci mesi. Il vino imbottigliato è stato quindi affinato in locali termocondizionati.

Note sensoriali:	Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo: fragrante, di squisita delicatezza; un incontro di vaniglia e fiori bianchi primaverili, tulipano, note di agrumi, lime, chinotto e muschio bianco. Gusto: delicato, minerale, sostenuto da una vena acida in equilibrio con note di sale marino integrale e crema di yogurt nel finale.

Abbinamenti:	Particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi.

Temperatura di servizio:	13 - 15 °C