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Vini RossiLivio Felluga
Vini BianchiLivio Felluga
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Livio FellugaSossó
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DESCRIZIONE
Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo "Sossó" che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un'accurata selezione di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso - con un piccolo apporto di Pignolo - prodotte dai più vecchi vigneti di Rosazzo, è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un affinamento in piccole botti che dura per diciotto mesi. Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.
Riconoscimenti:
- "I Vini di Veronelli 2009"- Luigi Veronelli: "tre stelle super"
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| SCHEDA TECNICA |
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| Vitigno: |
Refosco dal Peduncolo Rosso - Merlot - Pignolo |
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| Denominazione: |
D.O.C. Colli Orientali del Friuli |
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| Designazione: |
Rosazzo rosso Riserva |
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| Tipo di terreno: |
Flysch di marne e arenarie di origine eocenica |
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| Varietà d'uva: |
Refosco dal Peduncolo Rosso - Merlot - Pignolo |
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| Sistema d'allevamento: |
Guyot |
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| Metodi di difesa: |
Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato. |
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| Epoca di vendemmia: |
Merlot: fine settembre; Refosco dal Peduncolo Rosso e Pignolo: inizio ottobre |
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| Modalità di raccolta: |
Manuale in piccole cassette |
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| Vinificazione: |
L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, in recipienti in acciaio inox e tini tronco-conici. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura. |
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| Affinamento: |
I vini vengono assemblati e travasati in piccole botti di rovere francese dove maturano per circa diciotto mesi. Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per almeno ulteriori dodici mesi. |
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| Note sensoriali: |
Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: ampio, elegante, di grande complessità con sensazioni dolci di marasca, prugna matura e piccoli frutti del sottobosco, sposate ad intense note speziate.
Gusto: voluminoso, di grande struttura, vellutato, con tannini a trama fitta e dolce, acidità in equilibrio alla densità del vino; retrogusto lungo, persistente, minerale, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposati a note speziate intense e balsamiche.
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| Abbinamenti: |
Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura. |
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| Temperatura di servizio: |
17 - 18 °C |
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| Disponibile
presso: |
Terra & Vini |
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