DATI ANALITICI
Alcool (% vol):	13,50
Zuccheri:	secco
Annata:	2016

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Friulano

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Livio Felluga

Friulano

DESCRIZIONE

Oggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità.
Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara.

SCHEDA TECNICA
Vitigno:	Friulano

Denominazione:	Friuli Colli Orientali

Designazione:	D.O.C.

Tipo di terreno:	Flysch di marne e arenarie di origine eocenica

Varietà d'uva:	Friulano

Sistema d'allevamento:	Guyot

Metodi di difesa:	Lotta antiparassitaria integrata a impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia:	Terza decade di settembre.

Modalità di raccolta:	Manuale

Vinificazione:	L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

Affinamento:	A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.

Note sensoriali:	Colore: giallo pieno con affascinanti riflessi dorati e verdi Profumo: complesso e articolato, con note di frutta gialla e mandorla dolce che si uniscono ad erbe mediterranee e pietra focaia; l’ampiezza e la lunghezza suggeriscono un vino di bel volume Gusto: voluminoso e strutturato con sentori di pesca gialla che tende all’albicocca e richiami di erbe e peperone dolce; dal classico finale amaricante

Abbinamenti:	Tradizionale come aperitivo, si abbina perfettamente con il prosciutto crudo, il salame e gli insaccati in genere; accompagna piacevolmente anche i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.

Temperatura di servizio:	12 - 14 °C

Disponibile presso:	Terra & Vini