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DATI ANALITICI
Alcool (% vol): 13,50
Zuccheri: secco
Annata: 2008
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Livio Felluga

Friulano

DESCRIZIONE

Oggi chiamato Friulano, è il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità.
Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara.

Riconoscimenti:
"Vini Buoni d'Italia 2010"- Touring Club Italiano: "Vino della Corona"

SCHEDA TECNICA  
Vitigno: Friulano
Denominazione: Colli Orientali del Friuli
Designazione: D.O.C.
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà d'uva: Friulano
Sistema d'allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata a impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Note sensoriali:
Colore: giallo canarino intenso con riflessi verdi

Profumo: ampio, articolato, dalle spiccate caratteristiche varietali, con sentori di mentuccia, scorza d'agrumi, carambola, mela golden, fiori di sambuco, mandorla, mallo di noce e richiami di zagara, pesca bianca, salvia, timo, glicine e pepe bianco.

Gusto: equilibrato, elegante, sapido, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e minerale; il tipico retrogusto di mandorla è integrato da una piacevole sensazione di erbe che ne prolungano la tensione

Abbinamenti: Tradizionale come aperitivo in Friuli, si abbina al prosciutto crudo, al salame e agli insaccati in genere; accompagna piacevolmente i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.
Temperatura di servizio: 12 - 14 °C
Disponibile presso: Terra & Vini
 
LIVIO FELLUGA S.r.l, Sede sociale Via Risorgimento 1, 34071 Brazzano - Cormons (GO) - Italia
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